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エントリー: カテゴリ "Gastronomy"

2023年「イタリア展」(岩田屋本店 8/30–9/4)

2023年「イタリア展」(岩田屋本店 8/30–9/4)

ゲーテの『西東詩集』酌人の巻の詩(「ビール道楽」で紹介)には続きがある。

Da wird nicht mehr nachgefragt!

Wein ist ernstlich untersagt.

Soll denn doch getrunken sein,

Trinke nur vom besten Wein!

Doppelt wärest du ein Ketzer

In Verdammnis um den Krätzer.

なのでもう四の五のいうのはやめ

酒は(イスラム圏では)ほんとに禁じられてるもの

であってなおその上で飲むとなれば

最高の酒だけを飲め

劫罰を受ける身で安酒を求めるなら

二重の異端者となってしまう

イタリア焼栗

イタリア焼栗(2023-09-01)

Olivier Leflaive

Olivier Leflaive(2023-09-01)

ワインは 2015 Olivier Leflaive: Pommard と 2018 Olivier Leflaive: Puligny-Montrachet

イチジクと燻製ハムのサラダ(フランボワーズソース)

イチジクと燻製ハムのサラダ(フランボワーズソース)

ホウレンソウとベーコンのキッシュ(ロディジャーノ・チーズ)

ホウレンソウとベーコンのキッシュ(ロディジャーノ・チーズ)

タマネギのロースト

タマネギのロースト

チキンロースト(バジル,ガーリック)とアランチーニ(トマト,ポルチーニ)

チキンロースト(バジル,ガーリック)とアランチーニ(トマト,ポルチーニ)

カノーリ(アーモンド,ピスタチオ)

カノーリ(アーモンド,ピスタチオ)

Cannolo(sg)/Cannoli(pl) 映画『ゴッド・ファーザー』では毒殺の一ツール

ビール道楽

ビール道楽(2023-08-30)

気象庁の発表によれば,今夏(6–8月)の全国平均気温は1898年の統計開始以来最高だったらしい。平年より1.76度も平均気温が高く,これまでの最高であった2010年(平年比プラス1.08度)の記録を大きく上回ったという。

とにかく暑かった(今も暑い)わけだ。

そんな時は冷房の効いた部屋でビールを楽しむに限る。

ゲーテの『西東詩集』(Johann Wolfgang Goethe: West-östlicher Divan, 1819)酌人の巻(Saki Nameh: Das Schenkenbuch)には次のようにある。私の座右の銘。

Trunken müssen wir alle sein!

Jugend ist Trunkenheit ohne Wein;

Trinkt sich das Alter wieder zu Jugend,

So ist es wundervolle Tugend.

Für Sorgen sorgt das liebe Leben,

Und Sorgenbrecher sind die Reben.

俺たちゃ皆酔っ払っとらんといかん

青春とは酒など飲まんでも酔っ払っとるということ

飲めば年寄りも若返ることができるんだから

こりゃ素晴らしい徳じゃないか

人生には心配ごとがつきもの

その心配ごとを忘れさせてくれるのが酒

盛田金鯱ビール(ピルスナーとアルト)

盛田金鯱ビール(ピルスナーとアルト)

グラスはこれ以降も Zum Uerige 200ml を使い回し

ケルシュ(フリューとガッフェル)

ケルシュ(フリューとガッフェル)

アルト(ツム・ユーリゲ)

アルト(ツム・ユーリゲ)

ヴァイツェン(パウラーナー)

ヴァイツェン(パウラーナー)

ピルスナー(ヴァールシュタイナー)

ピルスナー(ヴァールシュタイナー)

つまみ 1: トマト・キュウリ(バジルソース)

つまみ 1: トマト・キュウリ(バジルソース)

つまみ 2: 柚子大根甘酢漬

つまみ 2: 柚子大根甘酢漬

つまみ 3: 枝豆 …

真夏の夜の夢

Ein Sommernachtstraum Banner

夏至

2023年6月21日(水),今日は夏至。夏至の頃には,古来,色々と不思議なことが起きる。

契約を反故にした街に復讐しようと「まだら男 Bundting」が今度は「狩人の出立ちで,赤い奇妙な帽子を被り,恐ろしい形相」で再びハーメルンに姿を現し,通りという通りで笛を吹き鳴らし,子供達130人を失踪させた事件が起こったのも「1284年6月26日(ヨハネとパウロの日)」(グリム兄弟『ドイツ伝説集』より)。

シェイクスピアの戯曲『真夏の夜の夢 A Midsummer Night's Dream』もそうした夏至に起きた物語。ドイツ語タイトルは Ein Sommernachtstraum となる。

この戯曲は,やはり「フェーリクス・メンデルスゾーンの劇付随音楽」と共に鑑賞したい。序曲,諧謔曲,間奏曲,夜想曲,結婚行進曲はいつ聞いても本当に感嘆する。

Ein Sommernachtstraum Blu-ray

演出は Henry Mason, 指揮は Ivor Bolton, オーケストラはザルツブルクのモーツァルテウム管弦楽団,舞台セットはザルツブルク大司教宮殿中庭(レジデンツホーフ)。

素晴らしい芸術作品を鑑賞する際は,やはり,美味しい酒(夏至なのでビール)。怠惰だが,ケルシュ用のグラスを使い回し。

Früh Kölsch

Früh Kölsch (2023-06-21)

Gaffel Kölsch

Gaffel Kölsch (2023-06-21)

Zum Uerige Alt

Zum Uerige Alt (2023-06-21)

Paulaner Weizen

Paulaner Weizen (2023-06-21)

Warsteiner Pilsner

Warsteiner Pilsner (2023-06-21)

2023年5月の鎌倉(その 5)

2023年5月の鎌倉(その 5)

鎌倉プリンスホテルロビー「ステンドグラス」(ルイ・フランセン作)

鎌倉プリンスホテルロビー「ステンドグラス」(2023-05-07)

雨のJR鎌倉駅東口

雨のJR鎌倉駅東口(2023-05-07)

小町通り

小町通り(2023-05-07)

鶴岡八幡宮二の鳥居

鶴岡八幡宮(2023-05-07)

段葛

段葛(2023-05-07)

三の鳥居越しに望む鶴岡八幡宮本宮

三の鳥居越しに望む鶴岡八幡宮本宮(2023-05-07)

流鏑馬馬場

流鏑馬馬場(2023-05-07)

下拝殿(舞殿)

下拝殿(舞殿 2023-05-07)

本宮へ至る石段

本宮へ至る石段(2023-05-07)

直会殿のある池に架かる朱橋

直会殿のある池に架かる朱橋(2023-05-07)

鶴亀石

鶴亀石(2023-05-07)

白旗神社

白旗神社(2023-05-07)

源氏池と旗上弁天社

源氏池と旗上弁天社(2023-05-07)

政子石

政子石(2023-05-07)

鉄の井(鎌倉十井)

鉄の井(2023-05-07)

武蔵大路(いわや小路)

武蔵大路(2023-05-07)

雨の寿福寺参道

雨の寿福寺参道(2023-05-07)

浄光明寺山門

浄光明寺山門(2023-05-07)

泉の井(鎌倉十井)

泉の井(2023-05-07)

2023年5月の鎌倉(その 4)

2023年5月の鎌倉(その 4)

天園ハイキングコース入口

天園ハイキングコース入口(2023-05-06)

瑞泉寺境内前

瑞泉寺境内前(2023-05-05)

北条首やぐら 1

北条首やぐら1(2023-05-06)

北条首やぐら 2

北条首やぐら2(2023-05-06)

北条御一門御廟所石標

北条御一門御廟所石標(2023-05-06)

大亀石

大亀石(2023-05-06)

貝吹地蔵

貝吹地蔵(2023-05-06)

天園ハイキングコース

天園ハイキングコース(2023-05-06)

大平山

大平山(2023-05-06)

獅子岩

獅子岩(2023-05-06)

獅子舞 1

獅子舞1(2023-05-06)

獅子舞 2

獅子舞2(2023-05-06)

獅子舞 3

吸水中のアオスジアゲハ

獅子舞3(2023-05-06)

獅子舞 4

獅子舞4(2023-05-06)

永福寺旧蹟

永福寺旧蹟(2023-05-06)

故平山郁夫邸

故平山郁夫邸(2023-05-06)

鎌倉宮

鎌倉宮(2023-05-06)

江ノ電「七里ヶ浜駅」前「ハイブリット」

ハイブリット(2023-05-06)

ハイブリット「トマトのマリネ」(2023-05-06)

ハイブリット「トマトのマリネ」(2023-05-06)

ハイブリット「キュウリのキムチ」

ハイブリット「キュウリのキムチ」(2023-05-06)

ハイブリット「餃子」

ハイブリット「餃子」(2023-05-06)

ハイブリット「オニオンツナサラダ」

ハイブリット「オニオンツナサラダ」(2023-05-06)

ハイブリット「おつまみメンマ」

ハイブリット「おつまみメンマ」(2023-05-06)

ハイブリット「和布蕪ラーメン」

行合川河口付近で採れた和布蕪を使用

ハイブリット「和布蕪ラーメン」(2023-05-06)

ハイブリット「ソース焼きそば」

ハイブリット「ソース焼きそば」(2023-05-06)